在食品科技領域，存在著眾多高質(zhì)量的SCI期刊，這些期刊為食品科技研究者提供了發(fā)表研究成果的重要平臺。以下是一些值得推薦的食品科技SCI期刊：

‌Food Chemistry‌
‌主要研究方向‌：工程技術-食品科技
‌影響因子‌：8.5（具體數(shù)值可能隨時間有所變化，但一直保持在較高水平）
‌審稿周期‌：平均5個月，但實際文章在3個月左右完成審稿
‌年發(fā)文量‌：穩(wěn)定在2000+篇左右
‌特點‌：對國人友好，審稿速度相對較快，是食品科技領域的重要期刊之一。

‌International Journal of Food Science & Technology‌
‌影響因子‌：根據(jù)年份有所不同（如2021年為3.713）
‌出版周期‌：月刊
‌特點‌：接受有關食品和飲料科學技術的原創(chuàng)文章，要求文章內(nèi)容具有更廣泛的潛力或影響。該期刊審稿流程規(guī)范，為食品科技研究者提供了一個高質(zhì)量的發(fā)表平臺。

‌FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY‌（縮寫：FOOD SCI BIOTECHNOL）
‌ISSN‌：1226-7708
‌EISSN‌：2092-6456
‌2023年影響因子‌：2.4
‌2022年影響因子‌：2.9
‌同比變化‌：-17.2%（相比2022年有所下降）

‌FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL‌（縮寫：FOOD SCI TECHNOL INT）
‌ISSN‌：1082-0132
‌EISSN‌：1532-1738
‌2023年影響因子‌：1.8
‌2022年影響因子‌：2.3
‌同比變化‌：-21.7%（相比2022年有所下降）

‌Food Science and Human Wellness
‌影響因子‌：8.022（較高，具體數(shù)值基于2021年JCR數(shù)據(jù)）
‌特點‌：位于食品科技類Q1區(qū)，排名11/143，營養(yǎng)學類Q1區(qū)，排名12/90，是食品科技領域的高質(zhì)量期刊之一

‌Journal of Food Science
‌主要Topics‌：包括食品科學的簡要評論和假設、食品研究的新視野、綜合食品科學、食品化學、食品工程、材料科學和納米技術、食品微生物與安全、感官和消費者科學、健康與營養(yǎng)和食品、毒理學與化學食品安全等多個方面
‌特點‌：提供詳細的投稿指南，包括論文長度、格式、圖片要求等，有助于作者更好地準備論文

TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY‌
‌基本信息‌：該期刊的研究方向包括新型食品材料與技術、食品安全與質(zhì)量保證等。
‌投稿要求‌：期刊歡迎與食品科技前沿趨勢相關的研究論文。審稿周期約為一個月左右。
‌特點‌：緊跟食品科技領域的最新動態(tài)，為研究者提供及時的科研信息。

‌FOOD RESEARCH INTERNATIONAL‌
‌基本信息‌：該期刊的自引率為7.10%，影響因子為7。位于中科院分區(qū)1區(qū)。
‌投稿要求‌：期刊接收與食品科學研究相關的原創(chuàng)性論文。年發(fā)文量1500+篇。
‌特點‌：審稿周期平均3.6周，過去五年中，國人發(fā)文量排第一，對國內(nèi)研究者較為友好。

‌Journal of Agricultural and Food Chemistry‌
‌基本信息‌：作為農(nóng)林科學頂級期刊，該期刊的影響因子穩(wěn)步上升，中國作者多。影響因子為5.7，位于中科院分區(qū)1區(qū)。
‌投稿要求‌：期刊主要接收與農(nóng)業(yè)科學和食品化學相關的研究論文。
‌特點‌：期刊具有較高的學術影響力和聲譽，是食品科技領域研究者的重要投稿選擇。

‌Journal of Functional Foods‌
‌基本信息‌：該期刊快速審稿，開放獲取，版面費合理。影響因子為3.8，位于中科院分區(qū)2區(qū)。
‌投稿要求‌：期刊歡迎與功能性食品相關的研究論文。
‌特點‌：發(fā)文量適中，審稿速度快，適合希望快速發(fā)表研究成果的研究者。

Journal of Food Composition and Analysis
‌影響因子‌：近年來保持在較高水平，如最新影響因子為6.7。
‌審稿周期‌：審稿周期約為兩個月，審稿速度適中。
‌特點‌：該期刊專注于食品成分分析領域的研究，審稿專業(yè)且無需版面費，是相關領域研究者的理想選擇。

請注意，以上期刊的影響因子和審稿周期等信息可能會隨時間而發(fā)生變化，請在投稿前務必查閱各期刊的官方網(wǎng)站或相關數(shù)據(jù)庫以獲取最新信息。此外，選擇期刊時還需考慮期刊的研究方向、目標讀者群體以及自身的研究成果特點等因素。